第六十八章 我想承包你们食堂-《饮食1999》


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    虽然门卫有小型会客室,但哪里禁得住这么多人。

    孙林他们远远看着,不仅咋舌。

    孙林拉住一个求职者,笑着问道:“大哥,你们这么多人在这排队报名,是这边工资很高吗?”

    那个求职者不耐烦地挥手道:“新员工实习期就有一千五,加上各种奖金,福利,至少一月两千多,你说高不高?”

    陈海这些日子跟着孙林算是见了点世面,但还是被惊到了,他张着嘴问:“真的假的?”

    不过他很快闭嘴,意识到自己大惊小怪,这么多人排队,不就是最好的证明么!

    这年头,海州工资最高的企业,也就一千出头。

    孙林笑了笑没说话,其实他知道的比这求职者还要详细,这家德国企业一年发十四薪,而且动不动就有过节费,无论是德国节日还是华夏节日,平均下来一个月能到三千,在这个时代,足以自傲。

    前两年,这家德国企业的员工出去相亲,直接穿着工厂的制服,在新市口能横着走。

    而且,很多人并不清楚,这家德国企业社会保险是交足的,以前没有社保的时候,是交商业保险。每年起码都有10%以上的涨薪。

    外资企业不是一般的有钱,也大方,所以如果能够攻克这类企业的食堂,利润会很可观。

    还没到建宁的时候,孙林就把主意打到了这上头。

    做外企的餐饮管理服务。

    外企有两点好,卫生间干净,餐厅满意度高,这是用钱堆出来的。

    所以都说外企人性化,就是因为在这些小细节上舍得花钱。

    比如承包外企食堂,外企会给出餐标,一名员工一餐多少钱的标准,承包方给出菜单。企业看实际的伙食能不能达到那个标准,员工满意度高不高。

    当然,做外企餐饮管理服务,没那么简单,首先不是关系过硬就可以,需要有真材实料,需要有真正严格的厨房管理跟卫生把关。

    外企是现代化的外企,那么你餐饮管理服务公司也必须给我专业给我现代化。

    这样的话,餐饮管理服务公司很能锻炼人。

    所以打算开班收徒弟,然后择优录取到餐饮管理服务公司,塞到外企员工食堂来锻炼,其中一些有灵性的可以重点培养,然后拎出来作为高端商务餐饮、小资休闲餐饮的主厨。

    这就成为了一条人才培养的流水线。

    正经的厨师学校教的是什么?教的是流程化、规范化,这是正道。
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