第十章 小试厨艺-《鼎厨》
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深深吸了一口气,穆帆双手开动,轻缓的揉起面来。正所谓行家一出手便知有没有,站在一旁正想着一会穆帆失败后,应该怎么样教育他的焦相,瞟见穆帆的动作之后,双眼便微微一眯,这动作还真有点意思。
穆帆嘴角挂着自信的笑容,手上的动作由慢变快,最后双手幻化出一阵虚影,根本看不清具体的手法。而那块面团在穆帆的揉拍之下,表面快速的光滑起来。如此过了十几分钟之后,面团已然被揉好。
穆帆一鼓作气,手下不停,伴随着其快速的揪拽揉搓,一个个大小相同的生馒头便从面团上分离出来。此时周围准备看穆帆笑话的小工们,已经是目瞪口呆,一脸见了鬼的表情,不,应该是一脸见了神的表情。
而距离穆帆最近的焦相,原本就不小的眼睛瞪得溜圆,眼珠子都快掉到了地上,嘴巴微微张着,一副痴呆模样。其他小工可能看不清楚,但是焦相可瞧的明明白白。穆帆所用的手法,简直和他一模一样,没有分毫之差。
很快,穆帆就将面团全部做成了生馒头。从穆帆动手到现在,所有的细节都和焦相如出一辙,只不过焦相完工之后,依旧脸不红气不喘,没事人一样。但此时的穆帆,额头已经出了汗。显然揉面是个体力活,在气力方面,穆帆确实需要多加练习。从这一点来看,焦相让穆帆先去打水,是十分正确的训练方法。
看着案板上自己做出来的五六十个生馒头,穆帆心里很是开心,学着之前焦相的话,摆手吆喝道:“上蒸笼!”
但是穆帆话音落地之后,周围没有人个人响应。穆帆颇为尴尬的四下看去,发现小工们都瞪着眼睛一脸不可思议的看着自己,仿佛石化了一般。
“那个……别看我了,上……上蒸笼啊。”穆帆被他们盯得有些不自在,摸了摸鼻子小声说道。
旁边的焦相此时终于回过神来,再看向穆帆的表情已经完全变了。不过现在馒头还没有做好,他急需看一看穆帆对火候的掌握情况。
“都愣着干嘛?!赶紧上笼!”焦相大声的催促道。
周围的小工这才反应过来,赶忙上前将生馒头摆放进蒸笼之内,然后端到蒸锅之上,盖紧笼盖。
“破浪,你亲自掌火。”焦相咽了口唾沫,表情从未有过的紧张和期待。
“是。”穆帆点了点头,直接蹲到炉灶旁边,拿着木柴和炉钩,根据时间和笼盖上方的温度,调整着火候。
二十分钟出头,穆帆让小工将蒸笼取下。按照焦相的方法,用布巾将馒头盖了五分钟之后,穆帆亲自捧了一个馒头,送到焦相面前,一脸媚笑的说道:“师傅,您尝一个。”
此时焦相心中已经有数了,从开始到结束,穆帆没有一个细节出现偏差,这馒头的味道肯定差不了。但为了确定一下,焦相还是接过了馒头,也不怕烫嘴,直接咬了一大口。
焦相闭着眼睛咀嚼片刻才咽下,再度睁开双眼之后,眼神之中已经满是惊喜、兴奋和不解,双手抓住穆帆的双臂,语气有些颤抖的说道:“你是如何做到的?”
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